糯米蛋
0
人做过这道菜
想想妈妈咪
婆婆自己腌的鸭蛋，每次从老家回来都带好多吃的，都是原生态我想让他们保留时间长点所以就做各种吃的！今天用的春笋
用料
糯米蛋的做法
-
糯米泡两个小时左右用生抽拌匀放置两个小时
-
春笋，胡萝卜，肉，香菇都切丁！分别炒，需要加油炒完一样倒出来继续第二样放点盐调味
-
新鲜的鸭蛋上面壳剥掉将蛋白倒掉，可以留点蛋白在里面全倒掉挺可惜！
-
这是倒出来的蛋白因为全倒掉所有拨出来的壳放一起了！
-
将炒好的料和糯米放在一起搅拌，加入胡椒粉，芝麻油生抽调味少加一点点糖提鲜，因为我家从来不吃鸡精味精所以没有加
-
将拌好的料填入鸭蛋里，不要塞太满！晃动就可以了，不要硬塞，怕糯米夹生！
-
包上锡纸，也可以不包，包上能防止米掉落，还有就是头上的米吃起来不那么硬！一层足够！
-
上锅蒸40分钟左右！关火焖一会儿！就可以开锅了
-
香喷喷的糯米蛋出锅了！赶紧吃了一个不错！脆脆的笋
小贴士
1.肉一定要炒出油
2.糯米喜欢的可以多放！鸭蛋毕竟就这么大放其他的料加那么多糯米就放不了多少
3.我这个锡纸有的没包好，蒸出来有的鸭蛋油流出来了！
2.糯米喜欢的可以多放！鸭蛋毕竟就这么大放其他的料加那么多糯米就放不了多少
3.我这个锡纸有的没包好，蒸出来有的鸭蛋油流出来了！
