糯米泡两个小时左右用生抽拌匀放置两个小时
春笋,胡萝卜,肉,香菇都切丁!分别炒,需要加油炒完一样倒出来继续第二样放点盐调味
新鲜的鸭蛋上面壳剥掉将蛋白倒掉,可以留点蛋白在里面全倒掉挺可惜!
这是倒出来的蛋白因为全倒掉所有拨出来的壳放一起了!
将炒好的料和糯米放在一起搅拌,加入胡椒粉,芝麻油生抽调味少加一点点糖提鲜,因为我家从来不吃鸡精味精所以没有加
将拌好的料填入鸭蛋里,不要塞太满!晃动就可以了,不要硬塞,怕糯米夹生!
包上锡纸,也可以不包,包上能防止米掉落,还有就是头上的米吃起来不那么硬!一层足够!
上锅蒸40分钟左右!关火焖一会儿!就可以开锅了
香喷喷的糯米蛋出锅了!赶紧吃了一个不错!脆脆的笋