全蛋蛋挞

Name: 全蛋蛋挞
Ingredients: 16个现成蛋挞皮; 2个全蛋（65g左右/个）; 100g牛奶; 250ml淡奶油; 40g细砂糖

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霓裳倩影ni

用料

现成蛋挞皮	16个
全蛋（65g左右/个）	2个
牛奶	100g
淡奶油	250ml
细砂糖	40g

全蛋蛋挞的做法

蛋挞皮室温解冻
鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散，多打一会，使蛋液较为细腻
牛奶，淡奶油，细砂糖一起放入锅中，小火加热，轻微搅拌，使细砂糖融化，离火冷却
蛋液加入冷却后的奶液中，搅拌一下，过筛，倒入蛋挞皮中
放入提前预热220度，10分钟的烤箱中，中下层17分钟，后3分钟把烤盘放到中上层（这是为了给蛋挞水上色，烤出美人点，如果嫌麻烦，那就直接中下层20分钟就好）
香喷喷的葡式蛋挞出炉了😍

小贴士

每个烤箱有温差，最后几分钟还是在旁边看着，以免过火哦😊，蛋液就得一定要过筛哈。

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全蛋蛋挞相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-06 14:21:05

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