零失败纸杯蛋糕

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我不太喜欢烘焙的繁琐,
于是就喜欢研究把步骤简化,
用最简单的工具和配方制作出自己的作品。

趁着一下雨天懒在家里,泡上一杯茶,随手用现有的材料和工具,作出一款无油无水零失败的纸杯蛋糕,作为下午茶的点心

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
50克【不喜欢甜的可减少】
葡萄干枸杞 少许装饰用

零失败纸杯蛋糕的做法  

  1. 将两个鸡蛋打入无油无水的盆内

  2. 全蛋内分二次加入白糖,用电动打蛋器打发至蛋糊画8字不马上消失

  3. 低筋粉过筛放入打发好的蛋液内

  4. 用上下抄拌的方法拌匀至无颗粒

  5. 拿现有的碗、茶杯、焙碟等垫入纸杯蛋糕纸

  6. 倒入拌好的蛋液八分满

    零失败纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入葡萄干或枸杞装饰

    零失败纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 安利皇后炒锅空锅小火预热3分钟,放入纸杯蛋液,小火烘烤15分钟后关火再闷10分钟即可出锅!
    【也可入烤箱或普通锅具隔水蒸,反正就地取材吧】

    零失败纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 成品
    真正的无油无水无添加蛋糕

    零失败纸杯蛋糕的做法 步骤9

小贴士

其实就是:
全蛋加糖搅一搅
打发放入低筋粉
预热放入15分钟
再闷十分就出锅
 

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该菜谱发布于 2017-04-06 18:10:18
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