腌制鸡腿:鸡腿反面切几道口子,整个鸡腿抹盐和罗勒碎,腌制三到四个小时。
将番茄、胡萝卜、土豆切丁,均匀的铺在烤碗内。将腌制好的鸡腿摆在蔬菜上。(注意蔬菜不要遮盖到鸡腿上,否则烤后蔬菜流出来的汁会浸到鸡腿上导致鸡皮不脆)
在鸡腿上摸薄薄一层照烧汁,再在整个烤碗中均匀的撒上盐、黑胡椒碎、罗勒碎;大蒜切块、洋葱切丝,均匀铺在烤碗内;在烤碗内淋上少许橄榄油。(家里有秋葵我就一时兴起切了一根做装饰,可忽略,烤完根本找不到了)
烤制:烤箱中层上下火170度75分钟即可。(温度和时间根据自己烤箱自行调节)