炝拌莴笋

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用料  

莴苣
干辣椒、花椒
大蒜
糖、盐、白醋、鸡精

炝拌莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮洗净。

    炝拌莴笋的做法 步骤1
  2. 切成1cm左右的粗条。

    炝拌莴笋的做法 步骤2
  3. 加入盐拌匀。

    炝拌莴笋的做法 步骤3
  4. 腌几个小时,让水分充分析出。

    炝拌莴笋的做法 步骤4
  5. 将水分沥干,放入容器中。加糖、鸡精、白醋拌匀。

    炝拌莴笋的做法 步骤5
  6. 干辣椒切丝放在莴笋上。

    炝拌莴笋的做法 步骤6
  7. 大蒜剁碎成蒜蓉,也放在上面。

    炝拌莴笋的做法 步骤7
  8. 炒锅放油,放花椒,中小火炸出花椒的香味,然后将花椒捞出。

    炝拌莴笋的做法 步骤8
  9. 用热油慢慢泼在莴笋上面的干辣椒和蒜蓉上面,炝出香味,然后拌匀。
    入冰箱冷藏几小时后口味最佳!

    炝拌莴笋的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-04-06 20:40:46
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