白菜切块，肉切小块，蒜切碎末，干辣椒掰成两半 粉条用热水泡软
热锅凉油，肉下锅，放半勺酱油，一勺蚝油。
肉上好色了，放白菜。搅匀不停翻炒，待白菜出汤了放盐、鸡精、蚝油 。
白菜大量出汤了，放冻豆腐、泡好的粉条，让菜入味。
中火收汤，汤收的差不多了放郫县豆瓣酱一勺，翻炒入味，放一点淀粉汤收汤裹味。
汤收完了，放入蒜末翻炒，点几滴香油，翻炒几下迅速出锅即可。
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Peegy
