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腌大头菜丝（芜菁甘蓝）
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人做过这道菜
怀孕了，婆婆不让我吃泡菜，只好腌点新鲜的菜，现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦，都来做一做，方法差不多
用料
腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法
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在超市买到的这种，用的网络图，我是洗净之后把皮削掉了，之后切丝
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码一层菜一层盐，腌五分钟后，用手揉，然后把水份挤出，再倒温开水漂洗一两遍，要不会咸
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再把菜洗出来，水份挤干，干辣椒用剪刀建成丝，蒜和姜切末，佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦！用水漂洗后也不咸，脆脆哒
小贴士
现吃的大头菜丝最好切细点，更好入味
