登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 凉拌香椿芽

凉拌香椿芽

8.1 综合评分
15 人做过这道菜
收藏
左小苏的厨房  左小苏
阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一岁悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久～

用料  

香椿 适量
藤椒油 1勺
醋 2勺
盐 适量（我没放）
蒜泥 适量
辣椒油 可选
香油 少许
生抽 1/2勺

凉拌香椿芽的做法  

  1. 香椿芽洗净去硬头；

    凉拌香椿芽的做法 步骤1

  2. 香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；

    凉拌香椿芽的做法 步骤2

  3. 冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感；

    凉拌香椿芽的做法 步骤3

  4. 将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了～

    凉拌香椿芽的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

全部15个作品

上传你做的凉拌香椿芽

 

被大家加入到以下菜单

生活样的封面
生活样
随便看看
该菜谱发布于 2017-04-07 10:35:04
713 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者左小苏的其他菜谱

蘑菇炒肉

蘑菇炒肉

左小苏      743 做过
番茄炝炒圆白菜

番茄炝炒圆白菜

左小苏      443 做过
蒜黄炒蛋

蒜黄炒蛋

左小苏      552 做过
虾仁西葫芦

虾仁西葫芦

左小苏      228 做过
老醋花生菠菜

老醋花生菠菜

左小苏      78 做过
糖姜

糖姜

左小苏      63 做过
脆爽凉拌海藻

脆爽凉拌海藻

左小苏      24 做过
土豆烧排骨

土豆烧排骨

左小苏      29 做过

凉拌香椿芽的答疑

登录查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负