坚果奶&果渣燕麦球

浸泡生坚果，泡一夜。（我泡的有杏仁、核桃、夏威夷果、腰果、南瓜子仁、榛子，用坚果量的2倍的清水浸泡）

洗净，加入坚果量3倍的清水，为了增加点风味，我还加了几粒红枣，一撮盐和一点点肉桂粉，打磨。（当然还可以加各种果干，比如椰枣，葡萄干、杏干之类的，香料也是根据自己喜好，想加什么就加什么。）

滤渣，如果有nut milk bag会更好，或者是奶茶袋也很好用，这里我就普通滤网代替了，就是口感上会有点颗粒。（果渣别扔了）

坚果奶就做好了，可以喝了！坚果的香味加上有一点微咸，很好喝！

接着利用过滤出的果渣做个果渣燕麦饼。加入一个鸡蛋，麦片、椰子油和炼乳调匀。（鸡蛋是为了能让这些食材粘起来，炼乳可以用其他代替，比如蜂蜜，麦芽糖，巧克力酱等等，我家有多余的炼乳就正好可以用掉。椰子油可以不加，加了能增加椰子的香味）

搓成小球，入烤箱160度，50分钟左右

烤好后晾凉就可以吃了，很香，可以在外面滚一层椰丝，不过不滚也很好吃。平时可以当小零嘴，给家里小孩子吃也很适合！