腊八蒜的功效非常强大,除了可以解腻去腥、助消化、预防癌症、延缓衰老、杀菌作用外,还可以保心降压,具有明显降低血脂、防止血栓形成、促进血液循环以及预防冠心病、心脏病和中风的作用。
北方人每年腊月初八有做腊八蒜的习惯,图个好彩头。现在吃腊八蒜更多的是为了其养生保健的功效,长期坚持,效果斐然。
每天坚持吃三瓣就可以了,不要贪多,贵在坚持。
用料
腊八蒜(降三高)的做法
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装大蒜的瓶子,用开水烫一下,控干水分
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大蒜去皮洗净,控干水分,码放进瓶子里
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陈醋要淹没过大蒜,不要太满,留点空隙,会涨气的。密封后,放在冷藏室保存
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三周后,就可以开瓶食用了,绿绿的颜色美美的
小贴士
被陈醋泡过的大蒜,已经不怎么辣了,不能食辣的人,也可以吃的。
患有胃病和腹泻的人不易食用,会加重病情。
腌大蒜的醋,用来凉拌菜,酸酸辣辣的,口感不要太爽啊。