麻辣牛肉干
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人做过这道菜
花开花落成都
好多时候都是奔走在路上，带着辣椒的肉肉行走江湖。😄，更重要是今天要做好，准备给远方的朋友吃，好鸡冻！
用料
麻辣牛肉干的做法
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上好的腿筋肉
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沿着条纹竖切
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切好的肉肉，忽略我的刀功
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加入料酒和生姜
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选择上好的腿筋肉，沿纹理竖切成拇指粗的长条，加50克生姜.适量盐，料酒，八角，2粒草果和匀，放置30分钟入味，冷油入锅炒制，油稍稍没过肉肉即可
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因为喜欢吃的人太多，我批量制作成2锅，看着肉肉翻腾吧，不要忘记翻炒哦，坚持20分钟吧，等待水分被炒干
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水分差不多已经跑完了，锅里全是油油啦😄，花椒和辣椒开始入锅表演啦，继续翻炒10分钟
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加入适量的白糖，酱油，继续炒5分钟
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秘制四川辣椒粉入锅炒，也是最后一步哦，翻炒1分就可以了！
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厨房比较暗，颜色深了
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撒上炒好的白芝麻，哈哈，成功
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😄，味道不错哦，请忽略我的拍照技术哦
小贴士
竖起切的肉干更有嚼劲
