街边小吃——蛋堡

将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀，至略粘稠，静置半小时。
开小火，每个洞洞都放少于油，然后一个洞洞加少许面糊，一个洞洞加一个鸡蛋。

在面糊上放几片火腿肠

荷包蛋略凝固，移到面糊上（爱吃流质的蛋，就少煎一会，我的就是！爱吃固体蛋的就多煎一会）。

在空白洞洞倒入少许面糊，加几片火腿肠。

略凝固，将单个的面饼扣在鸡蛋上，这样三层都做好了。

煎一会，待上色，再翻过来煎一会。

煎最后一面的时候，就可以把凭自己口味自己调好的酱料用筷子抹匀，撒上芝麻和孜然碎。享用！
（如果你要用刷子来刷酱料，当然可以，不过，刷子真的不如筷子好清洗哦！）