做凉粉

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用料  

红薯淀粉 250g
750g
明矾 一点点即可

做凉粉的做法  

  1. 红薯淀粉,水的比例要1:3,把淀粉加一点水搅拌均匀没有疙瘩

    做凉粉的做法 步骤1
  2. 倒入装水的锅里,中小火开始顺时针搅拌,(也可以加入明矾,就在水里沾一下即可)

    做凉粉的做法 步骤2
  3. 顺时针搅拌,开始变得越来越粘稠,防止粘锅

    做凉粉的做法 步骤3
  4. 慢慢呈现透明色,等到透明了就熟了,倒入盆里慢慢冷却

    做凉粉的做法 步骤4
  5. 好了Y(^o^)Y

    做凉粉的做法 步骤5

小贴士

加入明矾就是让凉粉更有劲,加不加都行,因为家里没找到,这次就没加,还有可以把淀粉加水搅拌后沉淀一下,因为有杂质,最后做出来的不透亮,我因为突发奇想想做就没提前准备
 

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该菜谱发布于 2017-04-08 10:01:30
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