玉米面窝窝头

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回老家妈妈让带的玉米面,想起小时候吃过的花卷,花卷太复杂,于是参照下厨房各位大厨的方子,融合后有了这款窝窝头。由于做东西比较随意,用料数量可能不是很准。

用料  

玉米面 三勺
普通面粉 一勺
适量
奶粉 适量
红枣 适量,去核掰成指甲盖大小红枣碎

玉米面窝窝头的做法  

  1. 玉米面,面粉,糖,奶粉混合均匀,安琪酵母粉用温牛奶化开,慢慢倒入混合的面粉中,搅拌均匀,盖保鲜膜发酵一夜

    玉米面窝窝头的做法 步骤1
  2. 将发酵好的面揉成长条切成小剂子

    玉米面窝窝头的做法 步骤2
  3. 左手拿面团,右手大拇指顶住面团,其他四个手指配合左手转动面团做成窝头,将红枣碎塞入下面窝窝中

    玉米面窝窝头的做法 步骤3
  4. 凉水上锅,水开后蒸十分钟左右即可

    玉米面窝窝头的做法 步骤4
  5. 开吃吧

    玉米面窝窝头的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-04-08 10:32:43
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