花蛤塞肉

把花蛤清洗干净，水开后放些黄酒，花蛤放入水中，等花蛤稍稍打开就关火，捞出沥干水分

猪肉哚馅，可以剁细一些，放些香葱一起剁

把烫好的花蛤肉从壳中剥出来，去掉沙子那个黑色的部分，清理干净

把花蛤肉剁碎，和猪肉馅拌在一起，放些盐，黄酒，少许胡椒粉，生抽提味，拌匀

花蛤壳也再拿水冲一下，把里面的泥沙清理干净，放入拌好的馅，最好选择稍微打开的花蛤壳这样好塞肉，不然打的太开的肉不好塞，会掉出来哦😄

把肉馅都塞好后，最好放速冻里冻一下，这样肉馅和壳会更好的粘在一起，吃的时候拿出来多煮一下，可以放些蔬菜一起煮，你会尝到一道特别鲜美的汤哦