香肠切片,腊肉厚片八片洗净,所用的腊肉如果过咸的话可以焯一下水。米淘净。
炒锅中加油,油热后加入香肠和腊肉,炒了三十秒左右加入盐,生抽,耗油(希望焖饭有味道一些的可以多加一点调料,喜欢别的风味的也可以加各种酱,可以按自己喜好来)然后锅中加入少量水。
将香肠和腊肉妈入淘好的米上面,往电饭煲倒入锅中汤汁,然后再往炒锅中加水,根据平时煮饭所需水量往电饭煲中加(先把水倒入炒锅是为了不浪费炒锅中剩余的调料),再盖上盖子,等饭熟就好了(我一般电饭锅跳了后会再重新煮二十分钟,会有一点锅巴,而且饭焖一会会更好吃)
然后盛饭吃就好了~每次都吃光光(我们宿舍三个人吃这个分量刚好)