小文私房菜
红酒烩羊腿
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人做过这道菜
前两周去了酒庄小镇出差，原觉得穷乡僻壤的小旅馆没什么好吃的，谁知道镇上的小餐厅都非常出色！而且镇上各种有机食品店～
最念念不忘的，是一道非常美味的羊腿！
所以恰逢超市羊腿特价，赶快买来试试手艺～哈哈
最念念不忘的，是一道非常美味的羊腿！
所以恰逢超市羊腿特价，赶快买来试试手艺～哈哈
用料
红酒烩羊腿的做法
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材料合照。我用的是番茄泥，不是番茄沙司哦！也可以用新鲜番茄，有洋葱也建议加，我是家里刚好没有了
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哈哈哈～新鲜剪下的迷迭香
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中大火热锅放少量油（羊腿会出油），放蒜爆香，放羊腿煎至金黄色
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倒进红酒、番茄泥、水、黑胡椒和盐糖调味，煮两分钟让酒精挥发一下，放迷迭香，调小火盖上盖子煮至羊腿软烂，汤汁浓稠。
快煮好时放进西芹再煮两分钟就好了。
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完成
小贴士
根据用的红酒的酸甜度和个人口味用糖来调整。
