油炸辛夷花瓣
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人做过这道菜
冬妹儿
清明前后，家乡高山上树龄数百年的辛夷花树次第绽放，在朝烟夕岚中静谧一季流光……远近游人纷至沓来，徜徉花海、感受世外桃源般的古朴风貌……每每此时，沿途乡亲们叫卖的油炸辛夷花瓣便成为游客们必尝的一道美食……今年再去，买了两份仍觉没吃过瘾，索性买几束花带回家自己做……
用料
油炸辛夷花瓣的做法
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选取完好、新鲜的辛夷花朵。
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摘下花瓣，洗净、沥干水。
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将面粉、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋及所有调料调在一起，注意不能调太干。然后将花瓣放入，使其均匀地沾上一层调好的面糊。
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将沾上面糊的花瓣放入油温适宜的锅内炸至两面金黄即可。
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外脆里嫩，加葱面糊的焦香与辛夷的芳香完美融合，给味蕾非一般滴感受，谁尝谁知道……
小贴士
炸制时全程小火，注意防焦……
