草头饼

将草头洗净，开水入锅，将盐2和食用油倒入热水中，软瘪后立即撩起沥干，切成碎（不是泥哦！）备用。

将糯米粉和面粉混合，加入盐1和糖，还有花椒粉，再加热水（一点点加入，草头碎也是有水分的，防止面团太湿）。揉面。

将面团揉成长条，揪出一个个90克左右的剂子。

将剂子两边拍上面粉（干的），压成饼子，备用。

下油煎炸时，用筷子先夹一下，防止粘锅，等两边热油半分钟就可以放手了，等饼子浮起后，再煎炸2分钟就熟了。放在吸油纸上！趁热吃最好吃了😋！我在上面撒了些糖！