莜面钝钝
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天山童姥6220
莜面，是内蒙，山西地区的特产，营养丰富，特别适合糖尿病人食用，而且做法多样，莜面钝钝是其中最常见的做法之一。
用料
| 莜面 | 克 |
莜面钝钝的做法
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取莜面适量
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添加适量刚浇开的水，用筷子搅拌成大块状，这一步很关健，水太多，面会软，水太少，面会硬，都会影响下一部。
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将加水的面揉成光滑面团
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将揉好的面擀成大薄片
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在薄薄的面皮上铺上土豆丝
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还可在薄薄的面皮上铺上剁碎的芹菜叶，还可铺上自己喜欢的香菜，胡萝卜都可以。
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慢慢地卷起来，快速地切成段
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摆在笼屉上，用大火蒸十多分钟即可
小贴士
和面时要用刚烧开的水，水要适量，不可太多，不可太少，还有莜面不好擀，要慢，适当铺些面再擀。
