凉拌土豆片

Name: 凉拌土豆片
Ingredients: 1个土豆（大土豆）; 适量盐; 适量糖; 适量醋; 适量辣椒油; 适量蒜末; 少许香菜

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土豆是我们全家都喜欢的食物之一，从小我就特别喜欢吃土豆，土豆丝、土豆片、烤土豆、炸土豆、炖土豆……我都吃不够。而且土豆的做法也比较简单，可以说是一种好吃又比较容易上手的食材。
话不多说，今天和大家分享这道凉拌土豆片～希望喜欢土豆片的你们也来尝试噢😊！

用料

1个大土豆是两人份，土豆去皮，用水冲洗干净，用削皮刀削土豆，将土豆削成薄片～
将削好的土豆片用凉水冲洗两次后，在用凉水浸泡5分钟，这样做的目的是去掉土豆上的淀粉，使口感更好
沸水下锅煮1分半钟左右，凉水冲洗几遍，将冲冷水后的土豆片沥干水分
分别加入适量的盐、糖（提味用的不用加入太多）、香油、香醋，少许蚝油（蚝油放多了颜色不好看😄），少许蒜末、香菜，老干妈辣椒油两勺（根据个人喜好添加），麻油少许（根据个人喜好添加）。
加好调料之后，搅拌均匀，装盘成型，哈哈😄