红糖红枣馒头

Name: 红糖红枣馒头
Ingredients: 800克面粉; 9克酵母; 200克+200克(用料理机打成泥)去核红枣+水; 70克+60克(红糖加热水化开)红糖+热水; 160克水

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享受已拥有的幸福

红糖，红枣的功效想必大家都知道，不用我介绍。家里囤了好多红枣，为了消耗这货，于是把它揉进馒头，做了几次觉得很不错，于是写个方子，方便自己也方便他人🙈

用料

面粉	800克
酵母	9克
去核红枣+水	200克+200克(用料理机打成泥)
红糖+热水	70克+60克(红糖加热水化开)
水	160克

红糖红枣馒头的做法

取红糖加热水化开，放一边稍凉。
无核红枣加水入料理机打成泥状
面粉，酵母，红枣泥，红糖水，水加一起揉成光滑的面团，一定要揉光滑，因为我是采用一次发酵的方法，所以请一定揉透，揉光滑
搓成长条，下剂，大小随你，我喜欢个大吃着过瘾😂，100克一个面团
搓圆，
放入蒸笼在温暖发酵处醒发40分钟左右，面团明显变大。
冷水下锅蒸20分钟左右，蒸制的时间根据面团的大小掌握。早餐配碗小米粥，那叫绝配😂

小贴士

如果家里木有料理机，那就直接把红枣切碎粒等面团揉的差不多的时候加进去，把打红枣泥的水直接加入面粉里面就可以了。红糖一定用热水化开，凉了以后放入面粉中，不然会烫死酵母

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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红糖红枣馒头相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-09 08:11:32

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