牛肉汉堡

生牛肉糜，根据口味选择肥瘦，适中即可。

洋葱切碎，在锅里炒熟（开始变透明，后面开始少量出现焦胡即可）

蘑菇切片，炒成金黄，备用

面包屑要很细的那种，如果买不到，可以把粗屑放在zip袋里用擀面杖碾细

牛肉糜，熟洋葱碎，细面包屑，一个鸡蛋。如果肉太瘦，可以加适量的奶油（我这个奶油放在冰箱里，所以有点结块）

然后加入适量“上海泰康黄牌”辣酱油

混匀

混匀后就这样

用手团成均匀的肉饼，一定要厚一点

小火煎，一定要小火，不指望煎熟，就是表面上色，锁住水分即可，大火容易焦

出国放在烤盘里

根据口味，可以放上前面炒好的蘑菇片，也可以放上cheese片（这里可以用Mozzarella，也可以Cheddar）。比如我小女儿不要cheese和蘑菇的，大女儿要cheese但不要蘑菇，我太太只要Mozzarella cheese，我两者都要。完全因个人口味选择。

入烤箱，180度，15分钟

汉堡面包，中间切开，锅里面扔一块黄油，用面包盖上，把面包煎出香味

就是这样

面包，番茄切片，汉堡，生菜。有型的汉堡，厚度是一口要不下的。

拍好照，准备吃之前，可以把它压得尽量扁，看看是否下得了口😜

如果还是不行，那就从中间劈开了

这是女儿的，不要番茄和蘑菇😅