食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--七月间,此时,它的肉质最为饱满。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
最最关键的是我来宝贝女儿爱吃,相信每一个有孩子的妈妈,都会成为最棒的厨师。😄
用料
椒盐皮皮虾的做法
-
先用清水把虾洗净,控水,控水时间尽量长一点。
-
热锅放油,中火热油把虾放进去炸,可以多炸一会,这样比较酥脆。
-
虾炸好了放边上备用,锅里放干净油适量,烧热,蒜末和姜末放锅里炒出香味。
-
把炸好的虾放锅里翻炒,撒上盐和胡椒粉和红椒碎(也可以加你点青椒碎,没有也可以省略,纯粹是为了好看)继续翻炒几下就可以起锅装盘。
小贴士
水控时间长一点是为了下一步炸的时候防油贱,可以垫几层厨房用纸吸水。