日式炸串

Name: 日式炸串
Ingredients: 1只鸡蛋; 蛋液两倍水; 两勺面粉; 一袋面包糠; 藕、茄子、带子、虾、牛肉炸串食材; 调味料：咖喱粉，黑胡椒，洋葱末，盐牛肉馅

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KATANA68

其实这款料理并不麻烦，用心研究一下菜品的话每吃一口精致又充满惊喜，配冰啤酒一流！

用料

鸡蛋	1只
水	蛋液两倍
面粉	两勺
面包糠	一袋
炸串食材	藕、茄子、带子、虾、牛肉
牛肉馅	调味料：咖喱粉，黑胡椒，洋葱末，盐

日式炸串的做法

水鸡蛋面粉调成比较稀的糊，静置待用。
牛肉馅加调味料拌匀
藕切一指厚的片，把牛肉馅酿进去。
所有食材切适当大小后串起。
先沾面糊再沾面包糠，一定不要太厚了，油温180度炸成金黄色。

小贴士

蘸塔塔酱，盐和胡椒，还有我的自制蘸酱都不错。

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该菜谱发布于 2017-04-09 14:55:43

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日式炸串的答疑

小小美食家灰_3q82 2020-01-30
0 赞

请问是哪种面包粉？

作者回复 2020-01-31

白色面包糠都可以，要细一点。

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