下厨房小至
广式腊肠帕尼尼
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人做过这道菜
腊肠是我家冰箱常备的食材，除了传统的腊肠蒸饭，没想到做成帕尼尼也是毫无违和感，只用两片白吐司搭配腊肠再加一些蔬菜，做早餐、brunch都很棒呀。
熊爸森林家的这款腊肠是全瘦的，只添加了少量脂肪。肉质紧实、软硬适中、干爽又有弹性。蒸熟以后色泽油润、晶莹剔透、颜色亮丽。闻起来鲜香诱人、入口回味甘甜、可以补充蛋白质以及碳水又能开胃助食。下厨房市集就有售哦
https://www.xiachufang.com/goods/46771/?from_userid=10938686
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用料
广式腊肠帕尼尼的做法
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准备好食材
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今天的帕尼尼选择了熊爸森林家的广式腊肠，有肉的帕尼尼才是真爱。把腊肠用清水冲洗一下放入盘中
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上汽后将腊肠蒸20分钟，用蒸锅也可以，图片是蒸的哦
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蒸腊肠的同时将芦笋、甜椒、杏鲍菇切成小段
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平底锅加橄榄油，烧热后倒入蔬菜煎一下
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将各面煎到金黄色
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加入盐和黑胡椒调味后即可关火备用
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蒸好的腊肠用厨房纸吸掉浮油
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将腊肠也切成小段
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条纹铸铁锅放在火上加热，需要热一点，放入吐司片按压一下烤出纹理
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将蔬菜和腊肠摆在另一片吐司上
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在盖上另一片压出纹路的面包片，放入烧热的铸铁锅中
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用手边的工具再按压一下，直至底部吐司烤出纹路
小贴士
1，有帕尼尼机可以直接使用
2，按压时也可以用别的工具
3，烤条纹的时候不要烤太过头以免面包水分蒸发过多
2，按压时也可以用别的工具
3，烤条纹的时候不要烤太过头以免面包水分蒸发过多
