糖醋带鱼
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人做过这道菜
亮妈-1
我特别爱吃带鱼，觉着带鱼刺少，肉多，肉刺容易分离，吃起来不费劲！😒我这样喜欢不费劲的食物，是不是表明，我已经老了😌
用料
糖醋带鱼的做法
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带鱼去鳃去内脏，洗净切段，用15ml白酒，1g白胡椒粉腌制半小时以上
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蒜切段，蒜根与蒜叶分开放
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将腌好的带鱼均匀的沾上淀粉，不粘锅放少许油，将带鱼煎至两面金黄
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用生抽，白糖，料酒，醋及1g白胡椒粉调一碗汁
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起油锅，下生姜，一半蒜根爆香
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加入煎好的带鱼翻炒
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加入调好的汁，翻炒均匀
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加入半碗清水
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水开后加入红椒及另一半蒜根
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翻炒至汁收干，加入蒜叶
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起锅了!
