第一缕晨光
超级快手广东肠粉
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
用料
| 肠粉专用粉（白鲨牌）200克 | |
| 水 250克 | |
| 瘦肉 50克 | |
| 牛肉 50克 | |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 适量 | |
| 酱油 适量 | |
| 白糖 适量 |
超级快手广东肠粉的做法
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白鲨牌肠粉专用粉的样子
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用1.25倍的水搅拌均匀至无颗粒状态
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把猪肉牛肉放进搅拌机打碎
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用适量酱油淀粉白糖腌制20分钟
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找一个平底盘（我用的烤盘），底部刷上一层食用油
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用一个勺子把粉浆搅拌均匀，舀上一勺倒入烤盘，薄薄铺上一层，放一部分肉末均匀铺上粉上面。
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锅里面放水烧开，把放好粉浆和肉末的烤盘放在架子上，大火煮1-2分钟即可。用刮子从两边卷起，放在干净的碟子上。
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成品
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把锅子擦干，放油烧热，倒入适量酱油，加入少许白糖调味，重新烧开马上离火。把调制好的酱油均匀淋在肠粉上，就可以好好享用啦！😍😍😍
小贴士
1.如何判断肠粉熟了没有？蒸1-2分钟后打开锅子，留意开锅时肠粉的状态，如果有起泡，证明已经熟了。
2. 如果想更香，可以在调制酱油时放进香葱，家人不喜欢吃葱，所以我没放。
2. 如果想更香，可以在调制酱油时放进香葱，家人不喜欢吃葱，所以我没放。
