卤肉饭（家庭版）
0
人做过这道菜
可可味儿
有蛋有菜有肉，儿子一口气吃完了！
用料
卤肉饭（家庭版）的做法
-
准备食材
-
五花肉下锅熬出油
-
煸炒到表面略焦
-
加入香菇丁、胡萝卜丁、姜片一起翻炒
-
加开水
-
水末过食材两倍左右
-
加入桂皮一小片、八角1颗、香叶两片
-
加入蒜末
-
加盐适量
-
加红烧酱油或老抽适量
-
加料酒适量
-
转小火加盖焖煮半小时
-
另起锅煮鸡蛋
-
鸡蛋煮好迅速加凉水冷却
-
烫青菜备用（生菜、小青菜都可以，我用的油麦菜）
-
半小时后将卤料捞出
-
鸡蛋剥壳放入锅中一起再炖煮半小时
-
半小时后加白糖适量
-
转大火翻炒
-
这样就OK啦
-
盛饭，加入卤肉、蔬菜、半颗蛋。搞定！
-
开动咯！
小贴士
炖煮时间一定要长，至少一个小时，最好两个小时，小火慢炖！
