麻辣豆腐

Name: 麻辣豆腐
Ingredients: 一块豆腐; 适量葱花; 2勺郫县豆瓣酱; 适量盐; 适量鸡精; 2克麻椒; 2克干红辣椒; 2克花椒; 少许料酒

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豆腐配上麻椒和辣椒……这香味太谗人了……^_^

用料

花椒
麻椒
🏠要做出麻辣香鲜的麻辣豆腐，麻椒和花椒是必不可少的！！！先将豆腐入沸水锅中煮一下，立即捞出沥干水份备用。锅中倒入适量油烧热后放入麻椒，花椒和干红辣椒炒出香味，加两勺郫县豆瓣酱，料酒少许，继续炒香，倒入豆腐翻炒均匀后加适量蚝油，鸡精，少许盐调味，出锅前撒上葱花即可！

此菜如果要麻辣香鲜，必须用花椒和麻椒一起炒香，这样味道麻香可口，加入干红辣椒后又提升了辣味，麻椒豆腐的鲜美由此而生了！！！

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-09 20:35:41

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