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香葱烤扁土豆

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星满料足的厨房  星满料足

用料  

小土豆 9个
香葱 一把
盐 适量

香葱烤扁土豆的做法  

  1. 把小土豆洗净，不去皮，先在水里煮熟，大火水煮开后，再煮十分钟，关火闷十分钟，取出用冷水冷却。取出擦干水分，用刀背轻轻拍扁，放置10分钟，散发水分。

    香葱烤扁土豆的做法 步骤1

  2. 油锅烧热，下土豆，中火两面煎黄，每一面大约3-5分钟，最后撒上葱花和盐，轻轻翻炒，出锅。

    香葱烤扁土豆的做法 步骤2

小贴士

煮和煎的火候特别考验厨艺，我用的是铁锅，加热快，感觉还不错，之前用不锈钢锅不是很成功。这道菜口感盐香酥脆，是我家的保留菜哦！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-04-09 22:02:50
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