菠萝虾仁奶酪焗饭
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人做过这道菜
灵玉素心
用料
| 虾仁 | 250克 |
| 青豆 | 150克 |
| 胡萝卜丁 | 100克 |
| 菠萝（中等大小） | 半个切丁 |
| 米饭 | 两碗 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 甜椒粉paprika | 少许 |
| 马苏里拉奶酪 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 完整的菠萝外壳 | 半个 |
菠萝虾仁奶酪焗饭的做法
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虾仁洗净剥壳剪成块用料酒淀粉抓一抓，其他材料切丁，米饭最好隔夜的，奶酪擦丝或者直接用奶酪丝。
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锅烧热放一点油倒入蒜泥炒香，然后放入青豆和胡萝卜丁翻炒。
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翻炒两三分钟以后放入虾仁，基本上变色以后放入菠萝丁继续翻炒。
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翻炒一会加入少许盐调味，火调成小火，放入米饭，用饭铲尽量压成一粒粒的炒匀，撒入少许甜椒粉，既可以增加风味又可以让米饭呈现漂亮的红色，最好不要省略哦。
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烤箱预热180度，用之前的半个菠萝壳当容器，先盛一半的炒饭进去，撒一层奶酪丝，再盛入另一半饭，再在上面撒一层奶酪丝。
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送入预热好的烤箱中上层烤15分钟。
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美美的，香香的焗饭就好啦！
小贴士
菠萝外壳只要把菠萝切一半，然后用小刀慢慢切里面的肉就可以完整留下来了。
