海肠子炒韭菜

四斤的海肠子，一小盆儿呢～粉粉的白白的我就问你像不像^_^！（请原谅我邪恶了）

切记～开水抄一下，不用很久3分钟左右啦吧～来个181秒什么的，然后你会发现它们都是出了很多黏黏的液体～^_^（我又一次的邪恶了）

（敲黑板）～此步骤很重要：用剪子把海肠子的两头剪掉，就是它的头和尾（不用剪太多）然后再从中间从头到尾剪开，把它的内脏和肠子都弄出来洗干净（透明的薄薄的，像不像**套）；海肠子里面都是血水和肠子，4斤的海肠子也就出一碗肉，清理的时候场面相当血腥～

哒哒哒哒～备料～!中间历程很心酸很血腥!蒜切片哦～

蒜+花椒爆香～

然后下韭菜，放酱油+白糖+蚝油，翻炒ing；韭菜炒到8分熟。

放海肠子爆炒！爆炒！然后记着调和一些淀粉水！（因为海肠子水分太大，放淀粉会让它粘稠一些入味儿）不要炒太久哦～来个350秒吧～

粗锅鸟～