椰浆芒果糯米饭（附芒果玫瑰花做法）

椰浆我用的这种。

糯米泡3小时以上，早上做的话晚上睡觉前泡上就行。

椰浆用这种罐头开罐器很容易打开，下厨房市集就有卖。

拧满一圈一提就取下来了。

椰浆倒入锅中（是椰浆不是椰汁哈），加白糖和盐（盐用手捏一丢丢即可）煮至白糖溶化，白糖用量根据自己喜好。

两人的话留出70毫升左右浇汁用，泡好的糯米沥下水倒入电饭煲中，倒入剩余的椰浆，椰浆和糯米比例跟平时焖米饭的水和米的比例一样（米水比例一般是1:1.1），启动正常焖米饭（也叫煮米饭）程序。

糯米饭块煮好的时候做芒果玫瑰花，芒果买大一点的，果肉多，好切片。芒果去皮，用刀贴着芒果核切成两片(看着差不多位置就行，核上剩的果肉可切小块放在糯米放上)，果肉切薄片。

尽量切均匀薄些比较好卷。

小的芒果片在中间当花心，大的在外面，卷好后用刀铲起放入盘中，也可以直接在盘子里做花。

我的芒果一半做了2朵花，一个芒果做了4多，芒果核上的果肉切成小块放在糯米饭里即可。想要快手的可以芒果直接切块。

糯米饭焖熟后盛到碗中倒扣在盘子里，淋上预留的椰浆，顶部放上芒果核切下的小果肉即可。一款甜糯香浓的泰式料理就做好了。

美美哒享用吧。