将刀鱼洗好,肚子里的黑色膜去掉,放入锅中。
将以上调料放入锅中,加凉水,稍稍没过刀鱼即可。
开火,大火炖20分钟左右,期间不时晃动锅,防止糊锅,刀鱼易碎轻轻翻面,调至中火,收汁。大功告成,是不是很简单?
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