【微波炉】3分钟鸡蛋羹

8.3 综合评分
23 人做过这道菜
厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱,
你没有听错,只需要3分钟,
就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹!

鸡蛋滑嫩不老!!
虾仁刚好蒸熟!!
(づ—3—)づ╭❤~简直不能再赞!

Let's begin!
(用料分量为一人份)

用料  

少许
鸡蛋 1个
酱油 少许
青虾仁 2-4只
胡椒粉 少许
温水 3个半蛋壳

【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法  

  1. 准备好所需的材料。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 先拿出虾仁,用少许盐和胡椒调味。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 用叉子搅拌鸡蛋液。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 倒入水,如上图的方法,向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 用勺子把泡泡勺出来,蛋液呈无泡泡状。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 再用保鲜膜封紧碗,用牙签在保鲜膜戳小洞。(我戳戳戳~)

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤7
  8. 把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min,可在过程中观察蛋的状况,凝固后即可食用。

    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤8
  9. duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹!你get到了吗?

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    【微波炉】3分钟鸡蛋羹的做法 步骤9

小贴士

1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么?
微波炉的火力都不一样,想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外,盛放鸡蛋羹容器材质不用,吸收微波炉热力也是不一样的。

2、为什么要把泡泡勺走?
不把泡泡勺走,蒸出来的蛋会有一个个孔的哦,所以尽可能要勺走,亦或者可以进行过筛。

3、为什么要盖上保鲜膜?
防止空气跑到蛋液中,进入蛋液中会使蛋液不好看,也不好吃。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-10 14:39:50
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