07--qiqi
烧饼
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
昨天看到静姐做的烧饼，就也想试试，凭着这些年在厨房中练就的一点皮毛功夫做了这款烧饼🙈我是纯南方人，朋友、家人没啥人可以请教，所以做成这样自己已经很满意了（自己为自己找个做不完美的理由😆）发这菜谱纯粹就为记录一下😄
用料
烧饼的做法
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做烧饼的料。花椒、芝麻、八角、小茴香在锅里炒，炒好在砧板擀成粉。
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加盐和油调好烧饼里的卷抹的料
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称面粉（厘米加一克盐和一调羹🥄糖）
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我是昨天晚上睡前和好面后装进保鲜袋夹好扔进冰箱里冷发酵。
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这是今早从冰箱里拿出来的面，发的很好。
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平均分成6份滚圆松弛（我直接开始做的😄）
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擀成牛舌状，抹料，左、右、下留白。
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自上而下卷起
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接缝处和两头扭紧
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圆柱立起来按下去
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轻轻擀扁擀圆，用梳子压出花纹。（梳子是新的，酒精消过毒了啊😄）
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放进锅里小火烙10分钟
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这步为啥是这张照片呢？因为没拍照片就派妹妹出场顶顶😂我的饼比较厚，锅里烙了10分钟不放心，把这些饼全部进烤箱210度盖锡纸烤了10分钟
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出烤箱后咬两口看看，是不是很诱人呢😄
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好了！开吃吧！
小贴士
1.调饼时盐不要放太多，因为卷的比较多，放多了就太咸了！
