香酥核桃仁烙饼
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人做过这道菜
温暖向阳sunny
用料
香酥核桃仁烙饼的做法
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面粉加入一个鸡蛋和适量温水，和成软软的面团
醒面40分钟以上
核桃仁炒熟（烤熟），晾凉，用擀面杖压碎（不喜欢核桃涩涩的味道，可以核桃仁炒熟后去掉外面的核桃仁皮）
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硅胶垫或砧板上涂抹少量食用油防粘
取适量面团擀成面片
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面片上均匀撒上适量的盐，用擀面杖把盐轻轻擀压进面片
然后再刷一层薄薄的食用油
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撒上核桃仁碎
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卷起
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盘成圆形
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两面刷油
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擀成自己喜欢的薄厚
放入已经烧热的平底锅（锅底刷少量油）
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一定要热锅放饼
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平底锅盖盖，中小火1分钟左右
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翻面，金灿灿，漂亮吧！
每一面在锅里煎两次
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香喷喷
切块
大家一起来吃！
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面团中加2克酵母，做成核桃仁发面饼也是松软美味哒！
小贴士
1、核桃仁，不要碾压的太碎
2、火候要根据自家锅的薄厚调整，（我用的煎饼鏊子，温度稳定，不容易糊锅）
3、要盖锅盖
4、一定要醒面，擀饼时才能薄而不透
5、面团的稍软或是特别软，根据自己的喜欢
6、面团折法，按自己的喜欢
7、也可以放入芝麻酱、香葱……换上肉馅就是肉饼啦
2、火候要根据自家锅的薄厚调整，（我用的煎饼鏊子，温度稳定，不容易糊锅）
3、要盖锅盖
4、一定要醒面，擀饼时才能薄而不透
5、面团的稍软或是特别软，根据自己的喜欢
6、面团折法，按自己的喜欢
7、也可以放入芝麻酱、香葱……换上肉馅就是肉饼啦
