古人食
【古人食】内府玫瑰火饼|理气解郁·活血散淤·源自《食宪鸿秘》
0
人做过这道菜
据说鲜花饼是早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，随着鲜花饼名声日益升华，经朝内官员进贡，一跃成为宫廷御点。由于鲜花饼花香沁人、甜而不腻、养颜美容，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
用料
【古人食】内府玫瑰火饼|理气解郁·活血散淤·源自《食宪鸿秘》的做法
-
面粉放到盆里，加入白糖、香油
-
反复揉搓，密封醒半小时
-
配料依次放入臼里，研磨成碎块
-
馅料中加入玫瑰花酱，搅拌均匀
-
将面团做成两厘米大小的剂子，擀成饼皮
-
馅料包裹进饼皮，用手托住饼皮，轻轻捏好
-
将饼放到芝麻上一贴，顺势一按
-
锅中放少量油，烧热，转小火
-
入锅煎，两面金黄时出锅
-
完成
