![素食烘焙的封面](https://i2.chuimg.com/11e9edc0aed311e6bc9d0242ac110002_1239w_918h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面包的封面](https://i2.chuimg.com/226ea440881f11e6b87c0242ac110003_800w_531h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![法棍,欧包等有嚼劲有回味的面包的封面](https://i2.chuimg.com/8608f7e0843d4b41b033910be3235c1d_1000w_667h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种想做的面包的封面](https://i2.chuimg.com/efc858ae88cf11e6b87c0242ac110003_2364w_1691h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![欧包的封面](https://i2.chuimg.com/beee01d8fcc842ad824e48dd1c1218a6_850w_1274h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
除奇亚籽以外的材料一起揉到扩展阶段,然后加入奇亚籽揉三分钟。如果是面包皮机揉面就两个15分钟揉面程序,在最后三分钟加入奇亚籽。滚圆装盆子保鲜膜密封进行第一次发酵。
第一次发酵到大约1.8倍大,手指戳面粉不回缩就可以取出,排气,等分四份,滚圆,盖保鲜膜松弛。
松弛10分钟后整形,忘了拍照。然后放烤箱进行二次发酵,放一碗开水,温度为38度。大约40分钟二发完成,表面撒面粉,割包。按自己喜好割就好。这个时候烤箱180度预热。割好的面包在外面静置10分钟后放进烤箱。
180度,25分钟。每个人烤箱温度不同,请自行调整。烤了两盘,哈哈哈。因为太香了。