糯米黑米糕

混合糯米粉、黑米粉和奶粉。

将糖溶于水，充分融化。

将所有材料混合搅拌，捏成团。

捏成的团应该是比较硬而没有裂纹的，不能太柔软，否则入模可能会粘住模具。不要轻易多加水或多加粉，如果加的话也请控制在3克以内。

准备好模具，如果没有这种木制的模具，一般的模具也可以。

比如这种小蛋糕模具，如果没有模具，拿就靠手捏吧！反正不影响口感，形状随意喽！

模具洒粉，可以有效防粘。

面团分割成相应容量的面团，我的分成了75克左右一个的面团，一共三个。然后捏成容易入模的形状，注意表面不要留下裂痕，否则成品也可能有裂痕哦。

面团上抹上点粉，防粘。

入模压制。

轻敲木模，将面团倒出。如果有小刷子，将表面多余的粉刷干净，让表面更漂亮些。

摆放在蒸锅内。

大火蒸3分钟，改中火蒸11分钟左右就可以出锅啦！

晶莹剔透吧！哈！好吃极了！

来点桂花蜜自然更好，不过我还是喜欢吃不抹的。