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肉末家常豆腐

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vickychen89的厨房  vickychen89

用料  

豆腐 一大块
猪肉碎 200克
青椒 5个
盐 适量
李锦记 蒜蓉辣椒酱 2勺
姜末
蒜末
料酒砂糖
生抽

肉末家常豆腐的做法  

  1. 热锅放油 滚油下蒜末和姜末炒香后放猪肉碎 炒至金黄

  2. 肉沫到跳起时放料酒 炒干后放生抽和砂糖 按个人口味做咸口或者甜口 炒好备用

  3. 打鸡蛋做蛋汁 豆腐切块后沾蛋汁小火煎至金黄 这一步特别需要耐心 亲们小心高温烫伤

  4. 豆腐煎到最后一波快好的时候 把蒜末辣椒酱放进去 加水 盖锅盖焖两三分钟 开盖加辣椒 加肉末 把水炒干

小贴士

豆腐选硬一点那种
肉末可以多炒一些 在家吃个面条 粉都可以下一些
中火焖豆腐入味
大火炒豆腐

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家常菜
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该菜谱发布于 2017-04-10 19:32:59
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