胡萝卜虾滑条 宝宝健康食谱

8.5 综合评分
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你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

前几天出差去北京,两天的时间小区院子里的花都开了,不禁感叹春天万物的生命力如此强大,处于生长发育期的宝宝们也是如此啊!这一阵明显感觉家里的小朋友也长高了,春季宝宝们的室外活动明显增多,接受日光浴的同时也要给足宝宝补钙食材的摄入,这样才可以完成补钙的任务哦!

作为补钙补锌食材中的杠把子,虾还富含镁、磷、铁,其中镁对宝宝心脏的活动有很好的调节作用。但是无论是直接蒸着吃还是炒着吃,虾肉都非常有嚼劲, 对于咀嚼能力尚未完善的小宝宝们来说,还是有一定的难度的,我一般都是用来做饼或者丸子。



上次写了一款简易版本的马蹄虾丸,妈妈们的反馈极好,有的说一手一个吃的不要太开心呀!这次我又搭配了胡萝卜做了“虾条”,这对于新手麻麻来讲简直不要太省心,没有牙齿的宝宝一样可以咀嚼的很欢呢!

Tips:口感上有点Q弹,即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力,无论是汤,还是做面条时,放上一点就很入味,只需稍微煮一下,口感特别鲜美。

Tips:蔬菜麻麻随心配,这里我配的是青菜,跟汤一起煮味道更香,青菜我建议麻麻下锅煮上2分钟就好,太久没营养。

用料  

海虾 8只
青菜心 少许
胡萝卜

胡萝卜虾滑条 宝宝健康食谱的做法  

  1. 1. 胡萝卜切小块备用。

    Tips:胡萝卜可以换成菠菜,做出来就是绿色的啦!青菜叶我主要用来配色,换成西蓝花让宝宝抓着吃也是很好的哦!

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤1
  2. 2. 虾头去壳去虾线,切成小块然后剁泥,直接用料理机也可以啊。

    Tips:妈妈们在处理这一步的时候要有耐心,剁出来虾胶才会容易成型哦!

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤2
  3. 3. 胡萝卜打成泥过筛取汁。

    Tips:过滤之后的胡萝卜汁非常的细腻,可以更好的跟虾泥融合到一起。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤3
  4. 4. 把筛后的胡萝卜汁倒入虾泥中,顺时针搅拌均匀。

    Tips:我用了大概20克的胡萝卜汁(图片拍着显多),胡萝卜汁要分次且慢慢倒入,边倒边搅拌。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤4
  5. 5. 搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的,筷子搅拌时会明显感觉上劲。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤5
  6. 6.虾泥放入裱花袋中,在裱花袋中剪一个小小的口子。

    Tips:如果你想做成丸子,把口子剪大一点就可以啦,但是水里不要放太多水哦!具体方法点击马蹄虾丸查看!

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤6
  7. 7. 起锅烧水,水开后挤入虾滑条。

    Tips1:虾滑条遇到沸水就容易成形,用中火煮至虾滑条浮起关火。

    Tips2:煮虾滑的水,不要倒掉啦!可以用来下面,味道棒棒哒。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤7
  8. 8. 煮好后放至凉开水中,这样可以帮助虾条成型。

    Tips:虾滑条的冷藏保存时间为3天,冷冻保存时间为7天。冷冻时最好按照宝宝每次的食量分袋保存,这样便于解冻,每次宝宝食用时,只需取出一小袋即可。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤8
  9. 9. 青菜心切小段。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤9
  10. 10. 起锅烧水,放入青菜心,把煮熟的虾滑条重新倒入有青菜的汤里,再回煮30秒即可。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤10
  11. 添加胡萝卜汁的虾滑条漂浮在绿绿的小青菜之间,宝宝有木有次不够的赶脚呢?

    Tips:
    选虾也有学问哦,要看它的外形,色泽,虾身要有一定的弯曲度,而且要呈青绿色,不新鲜的虾,皮壳发暗。

    Tips:
    此外如果想选择保存时间长的虾仁那冻虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应该选表面略带青灰色的,手感饱满并富有弹性。

    胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法 步骤11

小贴士

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该菜谱发布于 2017-04-10 23:32:01
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