番茄海鲜烩面

1⃣️将蒜切末，尽量细一些，青豆、胡萝卜粒、玉米粒（我是直接买的速冻的，比较方便，也可以做很多菜式）装盘备用。

2⃣️虾仁去壳取虾线，留尾，背上划一刀，加少许淀粉、盐拌匀。番茄去皮，用小刀取蒂，把中间硬的蒂挖出来。

3⃣️热锅起油，油烧热后调小火加蒜末炒出香味，加入肉末炒散至断生，加入两个完整的去皮番茄，用锅铲捣烂，越碎越好，熬酱。

4⃣️另起一锅水，煮意大利面，加入少许食盐和食用油，防止软烂，用手指能掐断，面条中间已经断生无白心即可捞出。用剩下的水将虾仁烫熟捞出备用。

5⃣️将煮好的意大利面加入3⃣️锅中，加入青豆、胡萝卜粒、玉米粒、虾仁翻炒，加入番茄酱，盐，鸡精调味即可出锅。