亚麻籽麦麸贝果

30g的亚麻籽放入不粘锅中炒香，会不断的弹跳便好了。注意不要炒糊了。

把75g的水倒进去浸泡一会。

用料理机把亚麻籽浸泡液打碎，据说亚麻籽要打碎之后吃人体才能好好吸收，不然消化不了，不过没打碎也可以，吃的时候多咬两下嘛😝

把除了黄油、酵母、盐之外的材料全部混合成团，放入冰箱静置20分钟。

20分钟后，开始揉面，我用面包机，揉五分钟加黄油，黄油揉匀下酵母，酵母揉匀后下盐。最后揉成光滑即可。

揉好直接平均分割成6个。

滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。

五分钟后，取一个面团，压扁。

擀长。翻面。

两边向中间折叠。

再折叠，捏紧。

搓成大小差不多的长条。

右侧面团压扁并且擀开。

包紧另外一头。

依次整形好，盖上保鲜膜室温发酵一小时左右。图片上面是刚整形好的样子，下面是发酵好的样子。变胖了，拿起来也轻噗噗的。

发酵好了，提前十分钟预热烤箱，上下火230度，煮一锅水，我用家里煮菜的铁锅，水开之后，贝果的正面朝下先煮30秒。

正面朝上再煮30秒。

放入烤箱，上火180度，下火230度烤12-15分钟。

烤好拿出来放凉即可食用。