烧卖

Name: 烧卖
Ingredients: 750g糯米; 根据自己情况肉末; 15-20朵干香菇; 15朵小木耳; 半根自家腌制的香肠; 一小段大葱; 一小碟小葱; 适量适量（糖可就根据自己喜好考虑放不放）老抽、生抽、盐、料酒; 300g面粉; 225g水

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小时候吃妈妈做的烧麦，热乎乎的~~ 现在自己当妈妈了，宝宝五个半月了，也想给可爱琦宝宝做些好吃的，于是就提前开始了漫长的学厨之旅。菜谱送给爱宝贝的妈妈们！！！希望你们的宝宝吃的开心！

用料

提前把香菇洗净，浸泡一个小时（多放点水用香菇水煮糯米），如果来不及浸泡香菇就用微波炉转一分钟后再浸泡15分钟；木耳用开水浸泡半个小时（浸泡后洗净这样去脏）
淘洗糯米，把香菇水到入糯米中，香肠切碎丁放进去，滴几滴老抽上色，少放点盐，水要没过一节手指头的三分之二(我没有放老抽怕小孩吃）
把面粉倒进盆里，往面粉里一点点加水，边加边用筷子搅拌，这样揉面的时候就会好揉一点，把面粉揉成团后（盆里是光滑不留面的）盖上半干的毛巾醒15分钟再揉面，揉到面光滑为止，最后在把毛巾搭上，醒到你擀面就行
把其他材料都切成碎丁单方
锅里倒上油先炒肥肉再炒瘦肉，肉炒好后铲至一边，把大葱放进来翻炒，最后把香菇木耳放进去翻炒，倒入生抽、料酒、盐炒熟，最后把煮熟的糯米饭倒入锅中搅拌，等凉了再倒入小葱搅拌
最后擀皮包馅儿
上蒸屉上蒸15分钟