川味红油

Name: 川味红油
Ingredients: 1L菜籽油; 半斤辣椒粉; 一根大葱; 三颗独头蒜; 适量姜; 八角，桂皮，花椒，山奈，白扣，草果，小茴香适量香料

1 人做过这道菜

用料

香料用量因人而异，有人喜欢香料味道大，经常拌菜用就多放一些。喜欢辣椒香味大，经常蘸食用就少放或不放。油的温度用几成热来说并不清楚，根据我的经验，最后过滤完葱姜蒜后在加入辣椒粉就正好。搅拌是必须步骤，曾香起色都靠这一步。

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-11 18:45:57

32 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

香草薄荷2010 2 做过

春暖花开9628wm 239 做过

是_煩 4 做过

烟火间 25 做过

KATANA68 0 做过

KATANA68 0 做过

KATANA68 6 做过

KATANA68 2 做过

KATANA68 1 做过

KATANA68 0 做过

KATANA68 0 做过

KATANA68 1 做过

关于川味红油的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负