泰式虾球

泰式虾球
  温州位于浙江省东南部，瓯江下游南岸。温州土壤肥沃，河流湖泊众多，靠近东海，可以说温州家门口就海边，海洋资源丰富，是江南温州“鱼米之乡”
这道菜是我温州技师学院烹饪培训自创菜肴，此菜食材选用温州地方海鲜与东南亚口味融合，也是具有我们温州地方风味特色
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。