黑森林

一先来制作樱桃果冻。
1.黑樱桃，水，糖一起煮开。
2.吉利丁粉和水按照1：6的比例混合均匀备用。
3.温度降至60°加入调好的吉利丁，混合均匀。
4.冷却到只有点温度的时候，加入樱桃白兰地黑朗姆酒拌匀，放入冷冻备用。


二巧克力蛋糕胚
1.先将色拉油，水，黄油，盐，糖，搅拌煮开。
2.加入可可粉拌匀，加入巧克力拌匀。
3.加入过筛的低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀，凉后加酒拌匀。
4.将柠檬汁挤到蛋清中，糖分3次加入，将蛋清打至湿性发泡，蛋白霜呈现鸡尾状。
5.蛋清，蛋黄混合拌匀，



三打发奶油放冷藏


四然后做糖水液
水，糖，柠檬一起煮开。


五装饰
1黑巧克力隔水融化。
2平抹到桌面，用抹刀抹平。
3.铲成条状巧克力屑。

6寸方形可可巧克力蛋糕1片，
单面刷做好得，糖水液，加奶油馅抹平。在➕樱桃果肉，在放另一片巧克力蛋糕，双面刷糖水液，轻轻压平。以此类推。

六装饰黑巧克力屑，撒上糖粉，➕上水果。