碧绿鱼羹

怎样制作水潺菜肴时，能保持水潺不宜变老，保持水潺原有鲜美和水嫩呢?
碧绿水潺羹是一道本土创新菜肴（瓯菜），食材材需要水潺当中较新鲜和较完整，营养价值高，方便在家制作。
食用人群：全年龄食用
营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
3、富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
4、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
5、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。